Не забываем.
Printable View
Не забываем.
нашли маленькие головки сыра 1-2 кг.
литовский сыр "рокишки". 70 шах / кг.
кстати, солонину проапгрейдили до бастурмы, тоже самое, только со специями, получается намного вкуснее.
через две недели нужно закупать мясо и солить.
вопрос - сколько килограмм брать?
Вчера купил в магазине вяленое мясо 8 шекелей за 100 грамм.Вкусно,так что есть шанс не париться.
соление нам не в тягость.
мы так прикинули - нужно минимум килограма три.
если солить курицу это выйдет шекелей в 85 (75 мясо + 10 специи)
8 за 100 выходит 240.
не хочется раздувать цену там, где можно её сделать умеренной, но о конкретных цифрах гастрономического взноса пока не готов говорить. чуть позже.
вот, кстати, что получилось при прошлой засолке:
http://io.ua/16854619m.jpg
а сколько останется после сушки?Цитата:
Сообщение от Мечтатель Вова
кстати, выглядит довольно-таки аппетитно :yup:
замечание интересное, об этом я как-то не подумал.
сейчас засолили 4 килограма, как будет готово схожу взвешу. :)
Примерное меню.
Первый перекус (на привале):
Хлеб, Сыр.
Яблоки/груши.
Вода.
Ужин (в лагере):
Густой суп-похлёбка с солёным мясом.
Жаренные на огне курицы.
Хлеб, овощи.
Вода, Глинт/Грог.
Завтрак (в лагере):
Каша с остатками солонины.
Хлеб, сыр, лук.
Вода.
недели две назад засолили 4 кг.
http://io.ua/17154390n.jpg
на днях сняли первую пробу.
при засолке сделал ошибку, добавил паприки к специям. получилось так себе.
Проходя мимо, я бы подпрыгивал и откусывал :)