каторжные работы предусматривают наличие надсмотрищиков и возможность побега. Хотя, в осаждённом городе убежать можно разьве что к осаждающим, которые необязательно будут этому рады.
Но без надсмотрщика можно отлынивать от работы.
А работы в кабаке может быть сущим сахаром, не очень подходящим для наказания.