И ещё несколько прикольных линков.
Польскоя средневековая кухня: http://supercook.ru/zz320-mid-poland.html (суп из пива это круто).
Рецепты со стола русских царей 17 - 19 век: http://supercook.ru/zz320-tsar01.html
Кухня русского купечества: http://supercook.ru/zz320-rus-merchant.html