Конкурс ролевых поваров

[Батя]

- Расстегай - это рыба или птица???
- Это команда!

Четверг:
- подножный корм,то есть Кабак не работает .

Пятница:
-10.00-12.00 - салаты,питы,безалкогольные напитки.
-18.00-19.00 - КОНКУРС(изыски ролевой кухни).
-19.00 -20.00 - конкурс "Глинтвейн - это наше всё!"

Суббота:
-09.00-10.00 - рассол компот.

[Батя]

Просьба не флудить!

На сегодняшний момент есть 3(три) заявки на участие в конкурсе:
Антон хайфский,Демосфен,Серж.(перечислены в алфавитном порядке)

Думаю,что можно увеличить колличество виртуозов до 5(пяти) человек.

В этом разделе обсуждаются следующие темы:
1.Рецепты салатов,холодных закусок,безалкогольных напитков.
- дешевле,больше,вкуснее.
2. Рецепты и предложения на конкурс
3. Рецепты приготовления глинтвейна.

Естественно,участники могут не раскрывать свои кулинарные секреты.

[Demosfen]

Сразу скажу что час для приготовления ролевой еды на костре это мало... Минимум два часа. Всё это готовиться очень не равномерно и очень зависит от самого костра...

Что готовим и в чём соревнуемся да и как всё это оценивать?

Могу предложить вариант из израильской теле программы по соревнованию шефов "Крав сакиним":

Всем даёться одинаковый набор базовых ингридиентов который согласован по максимому. Например если мне нужна копуста и кортошка а Антону копуста и гречка то мы получаем всё и копусту и кортошку и гречку. Что именно входит в базовый набор можно обсудить на форуме. На самом полигоне мы получаем не известный нам основной ингридиент. Например курица или цельный саломон или там макароны. И мы должны построить наши блюда вокруг этого ингридиента... Что за ингридиент решать судьям...

Кто и как судит: Я предлагаю оценки попалам между судейскаой комисией и игроками. Например есть три судьи в судейской комисии которые пробуют все блюда и ставят каждому свои оценки (можно каждый разные) и есть также любой человек который поев еду может отметить на бланке свою оценку этой еде. Но при этом голос судъи это как допустим голос 20 обычных игроков. Кто судьи мы знать не обязаны, это не суть важно...

Что готовим: на мой взгляд основные ролевые блюда деляться на две части 1) это суп.. 2) это сдобная каша или просто горячая еда, но не похлёбка. Вот именно в этом напровлени и надо требовать с поваров. Один суп примерно на 25 - 30 порций и одна горячая еда (без жидкости тоесть не похлёбка) тоже 25 - 30 порций...

Вот в принципе моё предложение...

[Батя]

Demosfen
С 18.00 до 19.00 - суть Конкурс,то есть поедание самой пищи и оценка.
А готовка,конечно до этого...

Минимум два часа

[Koshka]

Demosfen, по-моему, хороший формат.

[Сусанин]

Хотел бы поучаствовать в конкурсе приготовления глинтвейна.

[Батя]

Сусанин

О.К.,Сусанин.Записано.

[Demosfen]

Кстати насчёт глинта... Алкоголь есть удовольствие дорогое и готовить его за счёт заведения накладно... Предлагаю два варианта....

1) Продажа порции глинта по белетикам (стоимсть каждого у мастеров допустим пять шекелей).

2) Или сильное ограничение поваров в выборе ингридиентов...

П.С.

Я глинт не готовлю это не ко мне. Но я люблю готовить грог. Это также своеобразный горячительный напиток просто он сильнее глинта. себестоимость 50 порций примерно 150 - 180 шекелей. Именно по этому и пишеться такая заметка.

[Koshka]

Игорь, в том-то и дело, что мы не хотим в кабаке ничего, крепче глинта.

[Serg]

Вопрос ламера: а как обстоит дело с инструментами (кастрюли, сковородки и т.д.) мы берём своё или нас обеспечивают ими организаторы?