Цитата Сообщение от Indimion
Антон,
Есть специальная сухая закваска для кваса, на обратной стороне этой закваски есть рецепт приготовления.
Обычно Жаренный в духовке, ржаной хлеб, вода, немного сахара по скусу, и пять дней, постоять.
После того как закваска получилась квас можно сливать каждые два дня.
Это рецепт на 3-5 литровую банку.
как делается квас я знаю. сухой закваски я невидел. проблема в ржаном хлебе, его нет.