Макс, родной! "лошадей не знали" - это фигуральное выражение. "Не имели", значит, и "не использовали", а не "находились в неведении об их существовании".
В фильме - точно ли лошади были у веннов, а не где-то еще?
И Тора - не показатель не только для мира Волкодава, но и для варварских племен того времени, живущих в глуши.