Боеприпасы - 100% обеспечены из бюджета деревни. Имхо, из налогов!
Остальное обсуждаемо.

Полиция это, пожалуй, единственная не коммерческая организация в деревне. И Обеспечивать её надо будет совместными усилиями.
И нам всем Выгодно если полиция будет довольна

Конкретно можно будет сказать после просчёта и анализа всех цен на игре (посчитать какие ресурсы у нас, вообще, есть).

Но, думаю, всем (включая полицию) будет выгоднее платить полицейским "Натурой"
(Еда и пиво в баре, услуги Кошачьей Лапки, и т.д...), Нежели деньгами...