Ребята из моего личного, и очень плачевного обыта : выводить кабак дело тяжёлое и в большинстве своём не благодарное. Нужно много вкладывать и ресурсов и действительно пахать на игре.
Причём именно работать. Кроме того всегда найдутся те кто вас "отблагодарит от всего сердца" за то что вы делаете. Поэтому очень вам советую быть к этому готовы.
Советую очень хорошо проработать вашу внутреннюю игру, квенты, завязки. Желательно не только между собой, но и другими командами. Кроме того продумать способы противостоять неигровухе в кабаке. Это зло будет мешать играть и вам.Если вы действительно захотите поиграть а не бесплатно поработать на отдыхающих.