Лень, а что мастера думают за языковой пласт игры? Есть великолепный "общий" жаргон эпохи, плюс минимум три активных диалектных группы - ирландцы, евреи и итальянцы. В теневом бизнисе.
Материала - завались, но по-английски. Но роскошного. То есть чтобы оно сыграло, его надо адаптировать, причем хорошо бы - в общем пространстве для "носителей" языка, но не обязательно открытом для всех. Я готова запариться за ирландцав и общий слэнг, но только если это будет востребовано.

жаргон эпохи - подборка из словаря слэнга
Ирландские корни "секретного" жаргона профессиональных игроков
Порошок Микки Фина и история отравлений (с последующим ограблением) в чикагских ресторанах. Северная группировка отметилась.